Curso de Charcutería Artesanal

El arte de la charcutería en constante renovación

Descarga aquí el folleto del programa
apertura

Próxima apertura

5 de octubre 2024

 

 

 

modalidad

Modalidad

-100% presencial

 

duracion

Duración

-5 semanas

beneficios

Beneficios

-Becas disponibles


-Descuento de egresados Anáhuac


-Precio especial para grupos


-Descuento por inscripción anticipada

Desde la tradición hasta la innovación: aprende las técnicas más avanzadas en la producción de embutidos

Este programa es para ti si:

  • Aficionados a la cocina que desean aprender técnicas especializadas de charcutería.
  • Emprendedores interesados en iniciar y gestionar un negocio de charcutería artesanal.
  • Profesionales del sector gastronómico que buscan ampliar sus conocimientos y habilidades en la elaboración de productos cárnicos especializados.
  • Estudiantes de gastronomía y nutrición que desean especializarse en charcutería como parte de su formación académica y profesional.

Estudia en un campus internacional

Top 3 de las mejores universidades de México 

Ranking QS.

¿Cómo aplicarás este curso a tu vida profesional?

Este curso te permitirá desarrollar y fortalecer las habilidades y conocimientos necesarios para la elaboración de productos de charcutería, comprendiendo los procesos de selección de materias primas, técnicas de procesamiento, curado, y conservación, con énfasis en la calidad, seguridad alimentaria y creatividad gastronómica.

Habilidades a desarrollar

Habilidades a desarrollar Curso de Charcutería Artesanal

Este curso de charcutería no solo te ofrece una formación integral en la elaboración de productos cárnicos especializados, sino que también te brinda la oportunidad de desarrollar habilidades prácticas y creativas esenciales en el mundo gastronómico actual. Al finalizar el programa, estarás preparado para producir y ofrecer embutidos y otros productos de charcutería de alta calidad, contribuyendo significativamente al éxito de cualquier negocio en el sector alimentario. Con acceso a una red de profesionales y expertos en el campo, adquirirás conocimientos y experiencias que enriquecerán tu carrera y te posicionarán como un experto en la charcutería artesanal.

Experiencia Anáhuac

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Networking

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Empleabilidad

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Casos prácticos

Profesores

Chef, Priscila Romero Gerónimo

Chef Mexicana, con gran experiencia en el rubro de cocina de autor y cocina de vanguardia, especialidad en repostería y embutidos artesanales, desarrollando una marca propia llama Yeetel en 2014. En la actualidad impartiendo clases en Le Cordon Bleu Cancún desde el 2022. Buscando siempre el estar a la vanguardia para poder impartir siempre la mejor calidad de conocimiento en las clases que imparte.

Chef, Priscila Romero Gerónimo

Aplicar con tiempo tiene beneficios especiales

Comienza a vivir la experiencia Anáhuac