IV Edición
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Congreso Latinoamericano de Investigación en Hotelería y Restauración
10 y 11 de noviembre 2025
Dra. Nathalie Véronique Desplas Puel
La Dra. Nathalie Desplas es economista por la Universidad de Toulouse y doctora en Ciencias Económicas por la Universidad de La Habana. Actualmente es Subsecretaria de Turismo de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México. Ha sido Secretaria de Turismo de la CDMX, Directora de Turismo en Chihuahua y profesora investigadora en el Tecnológico de Monterrey. Autora de dos libros y numerosos artículos en turismo, ha recibido múltiples reconocimientos nacionales e internacionales por su labor académica y de gestión en el sector turístico.
Dr Honggen Xiao
PhD in Recreation and Leisure Studies (Waterloo), and Professor and Assistant Dean of School of Hotel and Tourism Management at The Hong Kong Polytechnic University, Dr Honggen Xiao (honggen.xiao@polyu.edu.hk) facilitates learning, research and doctoral supervision in areas such as leisure and society, tourism and culture, China tourism, and knowledge development. He is Academic Committee Member of China Tourism Academy, Co-Editor-in-Chief of Encyclopedia of Tourism (Springer), Co-author of Poverty and Prosperity: Tourism in Rural China (Emerald), Managing Editor of Journal of China Tourism Research (Routledge), Corresponding Associate Editor of Journal of Destination Marketing and Management (Elsevier), and Fellow of the International Association of China Tourism Studies (IACTS).
Juan Ignacio Pulido-Fernández.
Doctor en Economía, es Catedrático de Economía Aplicada (Economía del Turismo) en el Departamento de Economía y Director del Laboratorio de Análisis e Innovación en Turismo (LAInnTUR) en la Universidad de Jaén (España). Sus principales intereses de investigación se centran en la economía del turismo, la inteligencia turística, la gestión de destinos, la sostenibilidad del turismo y el análisis de redes sociales. Ha publicado numerosos artículos en algunas de las principales revistas internacionales con revisión por pares (Tourism Management, Journal of Sustainable Tourism, Journal of Travel Research, International Journal of Tourism Research, Current Issues in Tourism, Journal of Destination Marketing & Management, Tourism Economics, Tourism Review, etc.) y varios libros, ponencias en congresos y capítulos de libros de editoriales de renombre como Elsevier, Routledge, Edward Elgar, CABI, Emerald, Springer, etc. Ha recibido varios premios internacionales de investigación por su contribución a la investigación en el campo de la economía del turismo.
Patricia Boo
Patricia Boo, Director Regional de Centro y Sudamerica, está basada en Colombia y es responsable de la expansión de STR en América Latina. Patricia inició su carrera en la industria hotelera, trabajando en el área de operaciones de hoteles de Madrid y Londres, hasta incorporarse al equipo de STR en 2008. Patricia participa y presenta con frecuencia en conferencias internacionales y regionales.
Patricia esta graduada en Turismo por la Universidad Complutense de Madrid y posee un certificado de Cornell en Strategic Leadership for the Hospitality Professional y un Global Executive MBA en IE.
