---
title: Alimentos funcionales
description: Los insumos alimentarios que poseen compuestos bioactivos específicos tienen beneficios para la salud del cuerpo humano.
---

[Blog | Universidad Anáhuac Cancún ](https://cancun.anahuac.mx/blog)

# [Alimentos funcionales](https://cancun.anahuac.mx/blog/alimentos-funcionales)

 Escrito por [Escuela de Nutrición](https://cancun.anahuac.mx/blog/author/escuela-de-nutrición) | Jun 2, 2023 2:00:00 PM

Se trata de [insumos alimentarios](https://tienda.pochteca.com.mx/productos/alimentos.html) que poseen compuestos bioactivos específicos, éstos tienen beneficios para la salud, la prevención y/o tratamiento de ciertas condiciones, infecciones o enfermedades del cuerpo humano.

Estos compuestos bioactivos los podemos encontrar en alimentos tradicionales como las frutas o [legumbres](https://www.edualimentaria.com/legumbres-composicion-y-propiedades); pero también puede ser el resultado de la adición, sustitución y/o eliminación de ciertos compuestos en alimentos, como los modificados. 

**¿Cúal es la función de estos compuestos [bioactivos](https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/compuesto-bioactivo)?**

Dependiendo del alimento, van a tener ciertas funciones como:

- Antioxidante.
- Antimicrobiana.
- Antidiabética.
- Antihipertensiva.
- Neuroprotectora
- Inmunomoduladora.
- Anticancerígena.

**¿Quiénes los pueden consumir?**

Todas las personas pueden consumir este tipo de alimentos para obtener sus beneficios.

Existen ciertas personas en las que estos compuestos les ayudarán para prevenir enfermedades o complicaciones durante ciertas condiciones o etapas de la vida como: el  embarazo, la niñez, deficiencias nutricionales, intolerancia a ciertos alimentos,  enfermedades crónicas y los adultos mayores.

**¿Cuáles son y dónde se encuentran estos compuestos bioactivos?**

- **Fitoquímicos:** En las plantas en general, usados en la farmacéutica, con función anticancerígena y protectores ante la enfermedad coronaria (del corazón).

- **Licopeno: **En tomates y pimientos rojos.
- **Beta-caroteno:** En zanahorias, mangos, papayas.
- **Flavonoides:** En naranjas, limones y duraznos.
- **Glucosinolatos:** En brócolis y coles.
- **Antocianina:** En uvas, arándanos y vino.
- **Polifenoles:** En el té verde, uvas y vino, 
- **Isoflavones:** En la soja y linaza.
- **Fitoesteroles: **residen en aceites de plantas, con un efecto protector de enfermedad coronaria.
- **Carotenoides:** En tomates, zanahorias, espinacas y cítricos, con una actividad antioxidante.
- **N3-Ácidos Grasos:** se encuentran en alimentos como el aceite de linaza, con actividad anticancerígena, protector de la enfermedad coronaria y antiinflamatoria. 

Estar al tanto de los beneficios de estos alimentos e incluirlos en nuestra dieta es una muestra de una buena conciencia de nuestra [nutrición](https://www.anahuac.mx/cancun/nutricion), esto se puede lograr acudiendo con  [expertos nutriólogos](https://www.anahuac.mx/cancun/nutricion) que puedan orientar nuestra alimentación de acuerdo a nuestro cuerpo y ritmo de vida.

La formación de un buen [nutriólogo ](https://www.anahuac.mx/cancun/nutricion)se basa en dar una atención puntual y personalizada, por ello en la [Universidad Anáhuac Cancún](https://www.anahuac.mx/cancun/) los alumnos reciben una formación humana, ética y científica centrada en la persona, para ayudar a los individuos a acceder al derecho humano de una buena nutrición; si estás interesado en saber más sobre esta [Licenciatura](https://www.anahuac.mx/cancun/nutricion), contáctanos.

Escrito por:[ Escuela de Nutrición.](https://www.anahuac.mx/cancun/nutricion)  
paola.tommasi@anahuac.mx Tel: (998)8817750 ext. 153

 

[Ver post completo](https://cancun.anahuac.mx/blog/alimentos-funcionales)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Escuela de Nutrición"
  },
  "dateModified" : "2023-06-02T14:00:00.420Z",
  "datePublished" : "2023-06-02T14:00:00Z",
  "headline" : "Alimentos funcionales",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 541,
    "url" : "https://7802349.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/7802349/Alimentos-funcionales---Anahuac-cancun.jpg",
    "width" : 1059
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://cancun.anahuac.mx/blog/alimentos-funcionales",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "Blog | Universidad Anáhuac Cancún  "
  }
}
```